Marcel Van Eyck, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Veracruz, indicó que por la pandemia el 20% de los restaurantes cerraron sus puertas, pero esperan que entre un 5 y 10% pueda reabrir al registrarse una reactivación.
Aseveró que el sector ha sido muy afectado por la pandemia, se cerraron restaurantes y se perdieron empleos, pero ya se tiene una recuperación.
“En México llegando a un 60, 65% de las ventas que tuvimos antes de la pandemia, entonces ya, apenas nos da para pagar los gastos operativos, para poder pagar nómina y ya pensar que paso a paso vamos a poder generar suficiente para poder pagar las deudas que hemos generado en un año y medio”.
Agregó que se tienen diversos proyectos para impulsar la reactivación en el sector restaurantes, se hacen diversos eventos, conferencias, entre otras actividades.
